Une attention made in Pays Basque
Chaque famille basque a une recette de cochonnailles bien à elle, c'est merveilleux!
Je vous propose simplement de découvrir celles de ma famille à travers nos différents produits. Idéal pour offrir ou pour vous faire plaisir, nos produits sauront plaire aux plus gourmands !
Mon savoir faire trouve sa source de part et d'autre de la vallée du Baztan, de Bidarray à Erazu, auprès de gens authentiques empreint de tradition, d'histoire de contrebande vécue et autre transmission orale qui m'ont construit, m'ont donné mon savoir-faire culinaire qui est mis aujourd'hui, au service des produits, pour les préparer de façon authentique ,en ajoutant de temps à autre un peu de modernité et d’originalité…